鈴木智子　　プロフィール

東京・南麻布に生まれる。
初等部から大学まで青山学院にて一貫教育を受ける。
20歳代
後半		 パン作りから、フランス菓子に魅せられお菓子の道へはいる。
35歳 岐阜にてケーキ教室を開く。10年間主催する。
一方で、フランス、イタリア、イギリス、ドイツ、ベルギー、オーストリア、フィンランド、ポルトガル、プエルトリコ、ロシア、アメリカ、オーストラリア、中国、タイ、マレーシア、シンガポールなどを訪れ、それぞれの国のお菓子を学ぶ。
45歳 パリ・ヌイｲ地区にある、ピエール・エルメ氏門下の、パティスリー「Patricia et Dominique Labrue」にて、フランスの職人たちと共に働き、交流を深める。
46歳 フランス・パリ郊外のラ・ヴァレンヌ料理学校校長アン・ウィラン氏(Mme. Anne Willan)に師事。
帰国後、東京・白金台にTOMOKO BAKING STUDIOを開き、完全予約販売のオリジナル菓子と企業向けの商品開発をする。
また、岐阜よりお菓子教室を移す。スタジオを白金へ移す。
銀座・松屋デパート１階にて、お菓子フェアー出店通販「セコムの食」にて、安全安心なお菓子として、好評ロングラン中。

  作品集