鈴木智子  プロフィール

        東京・南麻布に生まれる。
        初等部から大学まで青山学院にて一貫教育を受ける。
20歳代後半 パン作りから、フランス菓子に魅せられお菓子の道へはいる。
35歳     岐阜にてケーキ教室を開く。10年間主催する。
        一方で、フランス、イタリア、イギリス、ドイツ、ベルギー、オーストリア、フィンランド、
        ポルトガル、プエルトリコ、ロシア、アメリカ、オーストラリア、中国、タイ、マレーシア、
        シンガポールなどを訪れ、それぞれの国のお菓子を学ぶ。
45歳     パリ・ヌイイ地区にある、ピエール・エルメ氏門下の、パティスリー「Patricia et
        Dominique Labrue」にて、フランスの職人たちと共に働き、交流を深める。
46歳     フランス・パリ郊外のラ・ヴァレンヌ料理学校校長アン・ウィラン氏(Mme. Anne Willan)
        に師事。帰国後、東京・白金台にTOMOKO BAKING STUDIOを開き、完全予約販売
        のオリジナル菓子と企業向けの商品開発をする。
        また、岐阜よりお菓子教室を移す。スタジオを白金へ移す。
        銀座・松屋デパート1階にて、お菓子フェアー出店
        通販「セコムの食」にて、安全安心なお菓子として、好評ロングラン中。